Al onze menu’s bestaan uit een voorgerecht, diverse hoofd- en bijgerechten en uiteraard een dessert. U krijgt alles netjes geserveerd in buffet-vorm zodat u zelf kunt pakken wat u lekker vindt. De koude voorgerechten en nagerechten worden per persoon uitgeserveerd. Salades en bijgerechten in kommen of op representatieve serveerplanken.
In alle menu’s worden meerdere soorten vlees-, vis- en groentegerechten verwerkt. Ook aan vegetarische/veganistische gasten of aan gasten met een lactose- of glutenallergie wordt gedacht. Met dieetwensen wordt rekening gehouden mits tijdig doorgegeven.
Ter inspiratie heeft BBQ-Art een aantal van zijn favoriete menu’s samengesteld. Wilt u echter iets wijzigen of liever een compleet ander menu, vraag hier dan naar. In overleg met u kan er altijd een passend menu worden samengesteld.
Redneck paradise
Dit traditionele Amerikaanse BBQ menu is voor stoere vleeseters een echte must! Echte Hillbilly carnivoren schrikken niet van een beetje kluiven of rooksmaak. Voor de meer 'beschaafde' gasten staat er ook kippendijencake en gerookte zalm op het menu, gevolgd door een heerlijk Amerikaans dessert.
Garlic bread Pulled Pork of Spareribs Bourbon Burger Buffalo Chicken Wings Of Chicken Cake Smoked Pepper-Lemon Salmon Louisiana Coleslaw Chili con BBQ Corn Grilled Donuts of Chocolate Banana Bread | |
|---|---|
My big fat Greek BBQ
De basis van BBQ-Art, het Groot Grieks Gebeuren. Denk terug aan je vakantie op Rhodos, Kos, of Samos en je wilt maar een ding: Souvlaki en Gyros! De heerlijke geuren van knoflook en geroosterd vlees. De subtiele smaken van Tzatziki, Griekse olijven en Ouzo. De Griekse zon kan BBQ-Art niet garanderen, wel de smaken en herinneringen.
Tzatzíki - tzatziki Spanakotirópita - Spinazie-kaas pasteitje Mousaká - Pastei met aubergines en gehakt Souzoukákia - Gehaktballetjes met tomatensaus Bifteki - Griekse hamburger Souvlaki- Kipspies Gyros - Broodje warm vlees Choriátiki saláta - Griekse dorpssalade Riso - Rijst Baklavás - Baklava | |
|---|---|
Louisiana soulfood
Dit menu vertegenwoordigt het diepe zuiden van Amerika, waar de smaken en recepten van de inheemse Indianen, Mexicanen en vrijgevochten slaven uit Afrika een unieke combinatie van smaken vormen. Pittige Cajun kruiden, zoete ananas salsa, Okra en Limoengras geven je een bijzonder Soul-gevoel. Verrassend en voor fijnproevers.
South Carolina Crawfish pizza Blackened Cajun Piggy & Mardi Gras Salsa Bubba’s Brisket & Okra Gumbo Bourbon Chicken Burger Lemongrass Gamba’s Louisiana Coleslaw Mexican Rice Grilled donuts of Vanille Bavaroise | |
|---|---|
The Italian mob
Geïnspireerd op de mafiafamilie uit the Godfather kun je aan een lange tafel met je eigen familie genieten van authentieke Italiaanse gerechten. Crostini’s met parmaham of een tomatensalsa, geroosterd knapperig buikspek (Porchetta) of een Pasta alla Putanesca. Omdat mijn eigen kinderen er zo dol op zijn, heeft BBQ-Art 2 toetjes op het menu gezet: Pavlova en Citroen Tiramisu. Ze zijn zo bijzonder en zo lekker dat je niet kunt kiezen. Dit menu is ook zeer geschikt voor privat-dining.
Grilled Crostini’s Carpaccio di Tonno Kalfshaas in Prosciutto met een jus van balsamico Chicken Ballontine Porcetta Pasta alla Puttanesca Risotto Primavera Cappucino Pavlova Limoncello Tiramisu | |
|---|---|
1001 Persian nights
Niemand weet dat het niet de “sprookjes uit 1000 en 1 nacht” waren maar de kookkunsten van Sherazade die haar het leven redden. De wrede sultan was zo onder de indruk van haar Shish Kebab en Aubergine met granaatappel dat hij elke dag een nieuw gerecht wilde proeven. Gelukkig voor ons schreef de persoonlijke secretaris van de sultan de gerechten op en kunt u er nu van genieten. Bijzonder fraai en kleurrijk menu dat ook voor niet vlees-eters veel te bieden heeft.
Gegrilde Aubergine met granaatappel Shish Kebabs met champignons, rode ui & paprika Geroosterde kip met harissa & rozenwater Lamsköfte met yoghurt-muntdip Geroosterde zalm met specerijen Freekeh-tuinbonen-erwtensalade Okra met kikkererwten, tomaat, knoflook & ui Pikante bieten-komkommer-cacik Gegrilde vijgen met honing en tijm Granaatappel-Rozen sorbet | |
|---|---|
Specials en private dining!
Afhankelijk van het seizoen zal BBQ-Art een menu van de maand samenstellen. Denk daarbij aan een Duitse Bier special in oktober. Of een wild menu tijdens het jachtseizoen.
Wilt u in een kleiner gezelschap in meer intieme sfeer genieten zonder zelf te koken? Ook dan kan BBQ-Art dat voor u verzorgen. De BBQ-Chef komt dan bij u thuis in uw eigen keuken koken en het afgesproken menu voor u bereiden.
